Luận văn Nghiên cứu pectin và xây dựng quy trình sản xuất ...
Ý nghĩa khoa học - Xác ñịnh ñược một số thành phần hóa học của lá sương sâm. - Xác ñịnh một số yếu tố công nghệ trong quá trình chiết tách ñể thu nhận pectin với hiệu suất cao. - Xây dựng quy trình sản xuất bột thạch ở quy mô phòng thí nghiệm. 5.2.
Đọc thêm